レシピ

バーニャカウダ作ったよ\(^o^)/

妻のリクエストでバーニャカウダ作ったよ(^o^)/

f:id:muchikin:20140313213243j:plain
こどもビールを添えて。

作り方

分量は適当です。余程のことがない限りマズくはならんでしょう。
f:id:muchikin:20140313213414j:plain
ニンニクを好きなだけ茹でます。臭みを抜くため水から。
f:id:muchikin:20140313213510j:plain
牛乳で煮ます。臭みを抜きます。どんだけ臭いんだよ。
f:id:muchikin:20140313213608j:plain
水分が飛ぶとこんな感じです。ホクホクになります。この鍋洗うのめんどい。
f:id:muchikin:20140313213700j:plain
別のフライパンで刻んだアンチョビを多めのオリーブオイルで炒めます。
f:id:muchikin:20140313213814j:plain
茹でたニンニクを刻みます。フープロでもいいんですけど回しすぎてオリーブオイルが乳化して大失敗したことがあるのでこっちの方がいいです。食感もいいですし。
f:id:muchikin:20140313214112j:plain
アンチョビが炒まったら刻んだニンニクを加えて混ぜます。
f:id:muchikin:20140313214200j:plain
あとは好きな野菜を適当に切って並べて奇声を上げながら窓の外に放り投げたら完成です。
f:id:muchikin:20140313214555j:plain
シンプルだけどマジ美味い。塩と油最強です。オイルはポットで温めながら食べると吉。

バーニャカウダポット

バーニャカウダポット

-レシピ

Copyright© muchikin.net , 2020 All Rights Reserved.