飲みながらもう一品欲しい時にオイルサーディン缶はホントに重宝します。今夜はパスタにアレンジ。
材料
- オイルサーディン缶
- オリーブオイル
- にんにく
- 鷹の爪
- パスタ
- 塩
- 粗挽き黒胡椒
分量は適当です。酒のツマミなので塩とオイルは強め。
作り方
多めのオリーブオイルにニンニクを入れて弱火で炒めます。隣でパスタを茹で始めます。塩は強めで。
鷹の爪も入れて端っこに寄せてジワジワと辛味を引き出します。
「あ。」
変なおっさんのオイルサーディン。
…。
豪快に投入します。
油がはねます。
パスタの茹で汁を加えます。更に油がはねます。
ゴリゴリ混ぜてたら油と茹で汁が乳化されていい感じに馴染みます。
茹で上がったパスタを加えます。
一気に混ぜーの
皿に盛りーの、黒胡椒多めにぶっかけーの、
ババーン
塩と油美味しいです(^q^)
オイルサーディンで旨味は充分なので塩を強めにするのがコツです。(しつこい)
